Layout Image

דף הבית

הקו המנחה של היקב הוא "עושים את מה שאוהבים ואוהבים את מה שעושים", וכאשר זה הקו המנחה ברור שהיין יוצא מצוין כי הכל נעשה מתוך אהבה ומתוך כך גם הטיפול ביין, החל מהשגחה צמודה על הכרם דרך תהליכי התסיסה, היישון בחבית ועד לביקבוק.
תהליכים אלה נעשים תוך הקפדה קיצונית על איכות בלתי מתפשרת של חמרים ותהליכים ביקב, אשר מניבים בסופו של המסע יין משובח, נקי ובריא.
ברור לחלוטין כי לבחירת הכרמים חלק לא מבוטל בהצלחת היקב, וזאת משום שלטעמנו איזור גידול הכרמים הינו אחד המעולים בישראל ומניב ענבים משובחים כשהחיבור בינם ובין יקב הים האדום מצליח להפיק יינות עם מאפיינים ייחודיים כמו צבע ארגמני עמוק וכהה, ריח פירותי ומעושן קלות וטעמי פלפל שחור, ואספרסו חזק עם סיומת אופיינית, ורמז של מתיקות קלה.